|
|
Bami Met Vis-kokoscurry En Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak Honig Mienestjes *
2 eetlepels olie *
300 g kabeljauwfilets *
1 rode peper *
400 g Thaise of Chinese roerbakgroenten *
1 blikje ananasstukjes (227 g) *
1 pakje Honig Wokmix Kip Curry Cocos (2 zakjes)/woksaus milde kerrie van Go-Tan *
125 ml creme fraiche *
125 g garnalen*
Voorbereiding:
Kook de mienestjes gaar volgens de algemene bereidingswijze op de verpakking. Snijd de vis in stukken. Maak de rode peper schoon en hak hem fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of hapjespan. Fruit de rode peper kort in de olie. Voeg de kabeljauwfilet toe en roerbak de stukken maximaal 2 minuten. Schep de stukken vis met een schuimspaan uit de pan
Strooi de roerbakgroenten in de wok en roerbak ze 4 minuten. Voeg de stukjes ananas met het sap toe en breng dit aan de kook
Voeg de wokmix, de creme fraiche, de garnalen en de stukjes vis toe. Verwarm het geheel onder af en toe omscheppen heel goed door. Schep de curry op de mie en serveer direct.
|
|
|